พริกเตาตั้งพื้นของ Steph {RECIPE} (2024)


ลงสูตรนานแล้วไม่ใช่เหรอ?

สัปดาห์ที่ผ่านมา สภาพอากาศเข้าสู่เขตฤดูใบไม้ร่วงอย่างเป็นทางการ โดยเป็นคืนที่อากาศแจ่มใสและวันที่ไม่อบอุ่นมากนัก ฉันชอบมัน. ฉันชอบใส่กางเกงยีนส์และเสื้อเชิ้ตแขนยาวและไม่ทำให้เหงื่อออกมาก หลังจากที่เครื่องปรับอากาศส่วนกลางทำงานผิดปกติ (ซึ่งการทำงานผิดพลาดหมายถึงพังทั้งหมด) ฉันนอนหลับโดยปิดหน้าต่างและยังคงต้องซุกตัวอยู่ใต้ผ้าห่มเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

อร่อยมาก.

สูตรพริกที่น่าทึ่งที่ฉันปรุงขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองสภาพอากาศเทศกาลก็อร่อยเช่นกัน ฉันมีความสุขกับการไปของฉันสูตรพริกแต่ฉันก็อยู่ในอารมณ์ที่จะลองอะไรใหม่ๆ ฉันค้นคว้าข้อมูลมากมาย (ฉันอ่านสูตรพริกมากมายทางออนไลน์และในตำราอาหารอย่างจริงจัง) และรวบรวมส่วนผสมทั่วไปหรือส่วนผสมที่ฉันพบว่าน่าสนใจ และหลังจากปรุงอาหารในช่วงบ่ายได้เกิดสูตรพริกสูตรใหม่ขึ้นมา

ใช่แล้ว สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมของ STEPH ฉันมีอีกสูตรพริก(ซึ่งก็ค่อนข้างอร่อยเหมือนกัน) แต่ได้รับการพัฒนาสำหรับหม้อหุงช้า สูตรใหม่นี้มีขั้นตอนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย มีส่วนผสมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ผลตอบแทนที่ได้นั้นยิ่งใหญ่มาก

ใช่. ยิ่งใหญ่

การใช้เนื้อสัตว์ 3 ชนิด ความหนาวเย็นที่หลากหลาย และเครื่องเทศที่ลงตัวทำให้เกิดอาหารจานนี้ขึ้นมาจริงๆ สูตรอาหารดีๆ หลายสูตรที่ฉันพบเรียกว่าเครื่องเทศ "รมควัน" หรือ "ชิโปเล่" (เช่น ผงพริกชิโพเล่ หรือปาปริก้ารมควัน) ฉันไม่มีของเหล่านั้นอยู่ในมือ ดังนั้นฉันจึงแก้ไขรายการเครื่องเทศไม่ให้รวมไว้ ฉันอยากจะใช้เบียร์ลาเกอร์ 1 ขวดด้วย แต่ก็ไม่มีโอกาสได้หยิบก่อนทำอาหารเลย สูตรนี้มีพื้นที่มากมายให้ลองทำหลายๆ อย่างเพื่อรสชาติที่แตกต่างกัน

หลังจากหลายปีของการดิ้นรนเพื่อค้นหาสูตรพริกที่ดี ฉันรู้สึกถ่อมตัวที่ในที่สุดก็สามารถต้านทานได้

พริกเตาตั้งพื้นของ Steph {RECIPE} (1)

  • เนื้อดิน 1.25 ปอนด์ (ฉันใช้ 85/25)
  • หมูบด 1.25 ปอนด์
  • เบคอน 6 แผ่นสับ
  • หัวหอมใหญ่ 1 หัวสับ
  • กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
  • พริกเขียว 1 เม็ดเมล็ดและสับ(แดงหรือเหลืองจะเป็นทางเลือกที่ดี)
  • พริกโพบลาโน 1 เม็ด เมล็ดและสับ(จัดการด้วยความระมัดระวัง)
  • พริกjalapeno 1 เม็ดเมล็ดและสับ(จัดการด้วยความระมัดระวัง)
  • มะเขือเทศหั่นลูกเต๋าขนาด 14.5 ออนซ์ 3 กระป๋อง ไม่มีการระบาย
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋องขนาด 14.5 ออนซ์พร้อมพริกรสเผ็ดและอ่อนๆ ไม่มีการระบาย
  • ถั่ว 3 กระป๋องสะเด็ดน้ำและล้าง(ฉันใช้ปิ่นโต 1 อัน ไตสีแดงเข้ม 1 อัน ไตสีแดงอ่อน 1 อัน)
  • พริกป่น 4 TBS
  • ยี่หร่าบด 2 TBS
  • ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน 2 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส


1) ตั้งเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่หรือหม้อสต็อกบนไฟร้อนปานกลาง สเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด เพิ่มเบคอนชิ้นและปรุงจนเบคอนกรอบและกวนเป็นครั้งคราว

2) ใส่หัวหอม กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศ (พริกป่น ยี่หร่า ปาปริก้า ออริกาโน เกลือ และพริกไทย) ใส่เบคอน ปรุงจนผักนิ่มและเครื่องเทศมีกลิ่นหอม

3) เพิ่มเนื้อทุบด้วยช้อน เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เนื้อหมูลงไป และใช้ช้อนทุบให้แตก ปรุงจนหมูสุกและไม่มีสีชมพูอีกต่อไป

4) ใส่ถั่วและมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน

5) ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 2+ ชั่วโมง

6) ทดสอบรสชาติ และปรับเครื่องปรุงรสตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้ง/เครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ: ซาวครีม, เชดด้าชีสขูดฝอย, ต้นหอม, ซอสเผ็ด หรือทอด-

-


อย่ากลัวส่วนผสมจำนวน AMOUNT ในรายการ มันดูล้นหลาม แต่ทุกอย่างมารวมกันอย่างรวดเร็ว และส่วนผสมหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการเปิดกระป๋องและเทลงในหม้อ ฉันเป็นราชินีแห่ง Simple Suppers และมุ่งมั่นที่จะเตรียมและดำเนินการในครัวให้เรียบง่ายอยู่เสมอ สูตรนี้ตอบโจทย์คุณสมบัติแน่นอน!

หมายเหตุ-

1) หากคุณต้องการใช้เบียร์ (1 ขวดหรือกระป๋อง) ให้เติมเมื่อเติมถั่ว (ดูขั้นตอนที่ 4) สูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันค้นคว้าแนะนำเบียร์ลาเกอร์ เช่นบัดไวเซอร์- เจน เพื่อนของฉันสาบานด้วยแซม อดัมส์ ตุลาคมเฟสต์- และฉันสนใจที่จะใช้Dogfish Head Punk's Ale(เพราะเราตัวใหญ่.หัวปลาด็อกแฟนๆ บ้านนี้)

2) หากคุณต้องการพริกที่เผ็ดกว่านี้ ให้ทิ้งเมล็ด poblano และ jalapeño ไว้บางส่วน หากคุณทนความร้อนไม่ไหว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเอาเมล็ดพริกไทยทั้งหมดออก

3) ฉันไม่รู้เรื่องนี้จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ แต่เห็นได้ชัดว่า Fritos และ Chilli ถูกสร้างมาเพื่อเป็นคู่รักกัน เสิร์ฟพริกเหนือ Fritos สักกำมือ แล้วคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป


ท็อปปิ้งพริกที่คุณชอบคืออะไร? คุณจะปรับเปลี่ยนสูตรนี้ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างไร?

ขอให้มีสัปดาห์ที่ดี!

พริกเตาตั้งพื้นของ Steph {RECIPE} (2)

พริกเตาตั้งพื้นของ Steph {RECIPE} (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Edwin Metz

Last Updated:

Views: 6097

Rating: 4.8 / 5 (58 voted)

Reviews: 81% of readers found this page helpful

Author information

Name: Edwin Metz

Birthday: 1997-04-16

Address: 51593 Leanne Light, Kuphalmouth, DE 50012-5183

Phone: +639107620957

Job: Corporate Banking Technician

Hobby: Reading, scrapbook, role-playing games, Fishing, Fishing, Scuba diving, Beekeeping

Introduction: My name is Edwin Metz, I am a fair, energetic, helpful, brave, outstanding, nice, helpful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.